Есть предположение, что блины, которыми нас угощают на Масленицу, являются более усовершенствованным вариантом овсяного киселя. Сегодня для выпечки блинов используют не только пшеничную, но и гречневую муку. По традиции блины на Масленицу готовят с разными начинками. Чаще всего используются творог и мед, однако еще можно добавлять гречку, грибы и рыбу, икру. Ни одна Масленица не обходится без сметаны, в которую макают приготовленное лакомство.
На Масленицу блины нельзя было резать ножом, протыкать вилкой. Считалось, что это принесет немало бед. В праздничную неделю следует забыть о правилах приличия и есть блины руками, а приготовить хозяйки должны их столько, сколько хотят в будущем благополучия, счастья....
Понедельник традиционно считается днем встречи. В этот день первый блин, испеченный хозяйкой, следует отдать бедным людям. Также в этот день готовится чучело, выставляемое на главной улице. В последний день праздника его торжественно сжигают.
Для поиска вторых половинок предназначен вторник. В этот день молодые люди катались на санях, парни высматривали красивых девушек, а те – статных парней. Однако свадьбы игрались только после окончания праздника Великой Пасхи.
Третий день недели — «Лакомка». В среду принято зазывать к себе гостей и чествовать их блинами. У каждой хозяйки есть свой, особый рецепт, передающийся из поколения в поколение. Кроме блинов гостям предлагали пряники и пироги. По традиции в этот день тещи чествуют блинами зятьев.
Четвертый день – «разгуляй». Это время для катания на лошадях «по солнцу». Считается, что этот обряд позволяет прогнать зиму. Самая большая забава для мужчин в этот день – взятие снежного городка.
Пятница — «тещины вечерки». В этот день зять приглашает тещу в дом, чтобы накормить вкусными блинами.
Суббота — «золовкины посиделки». В предпоследний день Масленицы люди ходят к родственникам, наслаждаются приготовленными хозяйкой блинами.
Воскресение — «день прощения». Заключительный день Масленицы – это не только время для сожжения чучела, но и возможность попросить прощения у всех своих близких.... ИСТОЧНИК.
А какой у вас главный символ Масленицы? Может быть "Прощенное воскресение"?
Для поиска вторых половинок предназначен вторник. В этот день молодые люди катались на санях, парни высматривали красивых девушек, а те – статных парней. Однако свадьбы игрались только после окончания праздника Великой Пасхи.
Четвертый день – «разгуляй». Это время для катания на лошадях «по солнцу». Считается, что этот обряд позволяет прогнать зиму. Самая большая забава для мужчин в этот день – взятие снежного городка.
Пятница — «тещины вечерки». В этот день зять приглашает тещу в дом, чтобы накормить вкусными блинами.
Суббота — «золовкины посиделки». В предпоследний день Масленицы люди ходят к родственникам, наслаждаются приготовленными хозяйкой блинами.
Воскресение — «день прощения». Заключительный день Масленицы – это не только время для сожжения чучела, но и возможность попросить прощения у всех своих близких.... ИСТОЧНИК.
А какой у вас главный символ Масленицы? Может быть "Прощенное воскресение"?
Здравствуйте, Елена Ивановна!
ОтветитьУдалитьЯ, как "дальний-дальний родственник", сегодня заглянула к Вам в гости на блины! Уж очень у Вас вкусно и грамотно!
А сегодня угощала семью сестры блинами из полбяной муки!!! Впервые в жизни пекла такие, оочень вкусные получились. Ещё испекла пирог рыбный из той же полбяной муки, ммм, тоже получился на славу, а в довершение, на гарнир приготовила "бурый рис" - русскую полбу. Оказалось, тоже очень даже ничего... Теперь буду чаще использовать. В общем, день получился не "золовкины посиделки", а полбяные...
С праздником Вас! Улыбок, радости, здоровья и всего самого наилучшего!
Спасибо, дорогая Жанна Витальевна, за теплые слова поздравления! Рада за Вас и Вашу семью. Дорожите друг другом, любви и счастья Вашему дому и дому Вашей сестры!
Удалить